Türkmenistan: Türkmen Pilavı

Kültürel Hikaye: Türkmen Pilavı, düğünlerden bayramlara kadar her kutlamada yer alır. Bu glutensiz tarif, pilavın otantik lezzetini koruyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı basmati pirinç

• 300 gr kuzu eti (doğranmış)

• 2 adet havuç (jülyen doğranmış)

• 1 adet kuru soğan

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Eti bir tencerede kavurun, doğranmış soğan ve havuçları ekleyin.

2. Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su koyun.

3. Tuz ve karabiber ekleyin, kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.

Pilavı karıştırarak sıcak servis edin.