Bosna-Hersek: Cevapi (Glutensiz Köfte)

Kültürel Hikaye: Bosna mutfağında köfteler (Cevapi), mangal kültürünün temelini oluşturur. Yanında glutensiz ekmekle servis edilen bu tarif, Bosna sofralarının sıcaklığını yansıtır.

Malzemeler:

• 500 gr kıyma

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• Glutensiz lavaş veya mısır tortilla

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırarak uzun ince köfteler hazırlayın.

2. Köfteleri ızgarada pişirin.

3. Glutensiz lavaşla servis edin.