Arnavutluk: Glutensiz Byrek

Kültürel Hikaye: Arnavutların meşhur böreği, her öğünde tüketilen bir yemektir. Glutensiz byrek, bu geleneksel lezzeti çölyaklı bireyler için uygun hale getiriyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı glutensiz un

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı su

• 500 gr ıspanak

• 1 adet kuru soğan

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 100 gr beyaz peynir

Yapılışı:

1. Glutensiz unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yapın.

2. Hamuru dinlenmeye bırakın ve ıspanakları doğrayıp soğanla kavurun. Beyaz peyniri ekleyin.

3. Hamuru ince açıp iç harcı yayın. Rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.

4. 180°C’de 30 dakika pişirin.